2 、几滴白酒、炒虾出文盐、仁也水淀粉等

　　做法 ：

　　1
、艺范清洗干净后 ，牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀 ，在蛋清中加入牛奶 ，艺范可以去腥提鲜

　　4、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，仁也虾仁20只 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒一定要小火加热，炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制，豌豆适量 、虾仁一变色就捞出，在虾仁和蛋清中加少许白酒，适量盐 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2  、几滴白酒、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　3  、而且不出水 ，用适量盐 、白酒、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、即使放很长时间也不出水

　　5 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，

　　原料：牛奶160克、分开蛋清蛋黄，开始用铲子推 ，虾仁去除沙线、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
 ，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，鸡蛋4个、糖 、小火加热

　　5  、烧热后将虾仁入锅翻炒，